Fari accesi in Puglia sulla strategia \u2018al ribasso\u2019 dei prezzi dell\u2019olio che in 1 anno sono scesi del 27%, con le frodi che si scoprono sempre troppo tardi, per cui servono regole pi\u00f9 forti per evitare che le speculazioni prendano forma e tolgano valore al settore. A denunciare lo scenario speculativo che sta interessando il mondo dell\u2019olio \u00e8 Coldiretti Puglia, quando la campagna olivicola \u2013 olearia \u00e8 appena iniziata, per cui servono misure di rafforzamento dei sistemi di tracciabilit\u00e0 e controllo, anche in considerazione dei gravi squilibri produttivi e dell\u2019aumento dei prezzi internazionali dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva che hanno caratterizzato l\u2019ultimo anno.<\/p>\n
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Tutto il bacino del Mediterraneo registra un aumento di produzione \u2013 insiste Coldiretti Puglia \u2013 che ha aperto la strada a manovre speculative che si registrano ogni anno, come nel caso della cosiddetta speculazione Borges, con olio tunisino rimesso sul mercato come prodotto spagnolo per oltre 200 milioni di euro. L\u2019Italia, pur essendo l\u2019unico Paese dotato di un sistema di tracciabilit\u00e0 completo per l\u2019olio, resta scoperta sul fronte delle olive, per le quali non esiste ancora un obbligo di registrazione dei movimenti abbinato al fascicolo aziendale del produttore. Da qui la proposta di estendere il Sian a livello europeo, per garantire controlli omogenei e in tempo reale su tutta la filiera.<\/p>\n
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Altro punto critico riguarda il \u2018traffico di perfezionamento attivo\u2019, che consente importazioni agevolate di olio proprio durante la raccolta nazionale. \u201cNon si capisce perch\u00e9 si debba importare quando ancora non si conosce il livello della produzione interna perch\u00e9 posticipare l\u2019inizio delle importazioni sarebbe una misura di buon senso per evitare distorsioni di mercato\u201d, incalza Alfonso Cavallo, presidente di Coldiretti Puglia, nel proporre \u201cdi introdurre il documento di trasporto elettronico per le olive, come previsto dalla legge 206\/2023 sulla tracciabilit\u00e0, e di ridurre i tempi di classificazione degli oli per garantire maggiore trasparenza\u201d.<\/p>\n
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\u201cLe speculazioni in campagna vanno stanate anche sui banchi di vendita al consumo. In una bottiglia di olio venduta sugli scaffali della grande distribuzione anche a 5 euro \u00e8 impossibile sia contenuto olio extravergine di oliva perch\u00e9 con quei prezzi non si coprono neanche i costi di produzione. L\u2019olio extravergine di oliva made in Italy non pu\u00f2 essere venduto da 8-9 euro al litro in su\u201d, aggiunge Pietro Piccioni, direttore di Coldiretti Puglia, nel sottolineare che \u201cbisogna guardare con pi\u00f9 attenzione le etichette, acquistare oli sulla cui etichetta \u00e8 esplicitamente indicato che siano stati ottenuti al 100 per 100 da olive italiane e che sia indicata la campagna di raccolta o di acquistare direttamente da aziende olivicole e frantoiani che fanno della tracciabilit\u00e0 il fiore all\u2019occhiello aziendale\u201d.<\/p>\n
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Coldiretti e UNAPROL richiamano infine l\u2019attenzione sul ruolo strategico dell\u2019olivicoltura italiana, che garantisce 50 milioni di giornate lavorative e presidia aree interne e difficili del Paese. \u00c8 un settore che vale non solo per il mercato ma per la tenuta sociale dei territori. Va protetto da chi vuole sfruttare il marchio Italia senza rispettarne le regole. Pur essendo oggi il terzo produttore mondiale, l\u2019Italia mantiene una leadership qualitativa grazie alle oltre 500 variet\u00e0 autoctone e a una capacit\u00e0 produttiva che nessun altro Paese pu\u00f2 eguagliare senza costi aggiuntivi, ma per difendere questo immenso valore servono controlli europei pi\u00f9 stringenti, tracciabilit\u00e0 completa e regole che premino la qualit\u00e0 e non la speculazione.<\/p>\n
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Ma c\u2019\u00e8 poca chiarezza anche nei ristoranti dove andrebbero fatte rispettare le normative vigenti in una situazione in cui nei locali \u2013 conclude Coldiretti Puglia \u2013 \u00e8 fuorilegge 1 contenitore di olio su 4 (22%) che non rispetta l\u2019obbligo del tappo antirabbocco, entrato in vigore con la Legge 30 Ottobre 2014, n. 161 che prevede anche sanzioni e la confisca del prodotto.<\/p>\n
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LE VOCI DI COSTO DI UNA BOTTIGLIA DI OLIO (al netto di ammortamento, margine azienda, trasporto):<\/strong><\/p>\n <\/p>\n BOTTIGLIA da 0,75: 0,65 euro + IVA per bottiglia basica in vetro;<\/p>\n <\/p>\n TAPPO: 0,15 euro + Iva il tappo antirabbocco;<\/p>\n <\/p>\n ETICHETTA: 0,40 euro in su;<\/p>\n <\/p>\n IMBOTTIGLIAMENTO: 0,50 euro a bottiglia;<\/p>\n <\/p>\n PREZZO OLIO EVO: minimo euro 8,00 all\u2019ingrosso.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fari accesi in Puglia sulla strategia \u2018al ribasso\u2019 dei prezzi dell\u2019olio che in 1 anno sono scesi del 27%, con le frodi che si scoprono sempre troppo tardi,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-14629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronaca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14631,"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14629\/revisions\/14631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santeramo.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}