Nell\u2019ambito delle attivit\u00e0 di controllo finalizzate a garantire la sicurezza alimentare e la corretta gestione dei servizi di ristorazione nelle strutture sanitarie pubbliche, i Carabinieri del NAS di Bari hanno effettuato un\u2019ispezione presso un ospedale del nord barese.<\/p>\n
Durante la verifica \u00e8 stato accertato che la fornitura dei pasti destinati ai degenti da parte della ditta appaltatrice non avveniva a temperatura controllata, in violazione delle normative igienico-sanitarie e delle prescrizioni contrattuali previste per il servizio di catering ospedaliero.<\/p>\n
In particolare, i Carabinieri hanno accertato che i pasti venivano trasportati dal centro cottura, situato ad oltre 20 chilometri di distanza, all\u2019interno di carrelli termici non collegati alla rete elettrica. Le misurazioni effettuato hanno evidenziato che sia i pasti freddi, che devono essere mantenuti tra 0\u00b0C e 4\u00b0C, sia quelli caldi, che devono essere serviti a circa 93\u00b0C, presentavano temperature comprese tra 19 e 20\u00b0C.<\/p>\n
Le irregolarit\u00e0 riscontrate evidenziano una gestione non conforme del trasporto e della conservazione degli alimenti, con potenziali rischi per la sicurezza alimentare e per la salute dei pazienti ricoverati.<\/p>\n
Al termine del controllo, i Carabinieri del NAS di Bari hanno elevato una sanzione amministrativa di 2.000 euro nei confronti della ditta incaricata della fornitura dei pasti.<\/p>\n
L\u2019attivit\u00e0 rientra tra le verifiche svolte dal NAS per la tutela della salute pubblica, con particolare attenzione alla protezione dei soggetti pi\u00f9 deboli e fragili assistiti nelle strutture sanitarie.<\/p>\n
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